Jerzy Mazgaj poleca Kindzmarauli Tbilvino

Jerzy Mazgaj - prezes zarządu Delikatesów Alma miłośnik cygar, dobrych trunków i wybornej kuchni.

Aktualizacja: 29.09.2016 17:35 Publikacja: 29.09.2016 17:31

Jerzy Mazgaj poleca Kindzmarauli Tbilvino

Foto: materiały prasowe

Dzisiaj na początek nieco winnej teorii. Czasem warto bowiem poszperać w różnych źródłach, by móc w pełni docenić wyjątkowość trunku, który mamy przed sobą.

Według dzieła Jancis Robinson, Julii Harding oraz José Vouilamoza „Wine grapes” producenci wina używają 1368 oficjalnie uznanych odmian vitis vinifera. Najprościej podzielić je na białe i czerwone. Białe są białe, ale czy zaglądaliście kiedyś pod skórkę czerwonych winogron? Otóż miąższ i sok zdecydowanej większości czerwonych odmian jest również biały. A czerwony kolor wina pochodzi z procesu fermentacji, w którym barwniki ze skórki, tak zwane antocyjany, nadają całości ciemny kolor.

Miesięczny limit darmowych artykułów został wyczerpany

Teraz 4 zł za tydzień dostępu!

Czytaj 46% taniej przez 4 miesiące

Na bieżąco o tym, co ważne w kraju i na świecie. Czytaj bez ograniczeń artykuły z Rzeczpospolitej i wydania magazynowego Plus Minus.

Kultura
Nowa instytucja kultury - Instytut Różnorodności Językowej Rzeczypospolitej
Kultura
Noc Muzeów, czyli spacer do przeszłości i przyszłości
Kultura
Rząd: Prawo twórców do tantiem w sieci niezbywalne. Co na to Netflix i Spotify?
Kultura
Teatr Dramatyczny i Stary do obsadzenia. Niedługo poznamy nazwiska dyrektorów
Kultura
Była dyrektor Zachęty, Hanna Wróblewska, zastępuje Bartłomieja Sienkiewicza